pinza
pinza, pinsa
Uno dei più antichi dolci della cucina veneta. Esistono diverse ricette (che possono prevedere l'utilizzo di uva sultanina, fichi secchi sminuzzati, semi di finocchio...), ma si realizzano tutte con farina gialla di mais e farina bianca.
6 commenti:
Solo a guardarlo ho l'acquolina in bocca. Yum!
Che voglia!
Purtroppo si trova solo lì.
Qui non sanno neanche cosa sia.
si fa anche con il pane vecchio ammollato nel latte......
Ma così non vale :-( Sono a dieta.
Dolce pasquale? Chi me ne manda una fetta?
Dolci pasquali a tutti!
A vicenza si chiama "macafame" e si fà con il pane raffermo ammorbidito nel latte più l'uvetta, i fichi e tutto il resto....
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